怎么才能买到紫薯全粉的紫薯粉条

2017年1月7日南阳微报曾报道“直播内乡品鉴团多次走进内乡县赵店乡，探访了十几家粉条加工厂，了解粉条行业内幕发现：掺入木薯粉，冒充有机紫薯粉条；加入色素，可以做出客户想要的颜色；过量的添加剂，增强韧性，让粉条耐煮”。现在市面上那么多的紫薯粉如何区分真假呢？
冠县乐农紫薯种植专业合作社是一家集育苗、种植，销售，加工为一体化的专业合作社，本社拥有三千多亩的有机紫薯种植面积，紫薯都是有机无公害放心食品。我们自己育苗自己种植就大大减少了紫薯粉条的原料成本，既能满足客户的需求，我们也不用掺木薯粉，掺色素。我们本着“诚信为本，客户”的原则。鉴别紫薯粉条的真伪：1、进行紫薯粉条组织状态的感官鉴别时，先进行直接观察，然后用手弯折，以感知其韧性和弹性。良好紫薯粉条粗细均匀，并无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。纯薯粉条中有不规则的气泡排列。较差的紫薯粉条粗细不匀，有并条有碎裂，柔韧性较差，有少量的杂质。劣质粉条有大量的并条和碎条、有霉斑，有大量的杂质或者恶性杂质。
紫薯全粉的粉条和劣质粉条口感不同，紫薯全粉的粉条都有柔软近道的感觉粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。还有一种方法就是煮好看颜色，因为紫薯粉条中富含花青素，花青素 遇酸变红，遇碘变蓝，一般家庭的水都属于碱性水，所以煮出来的粉条会成蓝色，如果在煮的时候放点醋会成红色。