紫薯红枣卷

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紫薯红枣卷的做法步骤

1. 将紫薯切成小块，放微波炉用中高火加热1分钟至熟，趁热用勺子按压成泥。

2. 把紫薯泥倒入面粉中。

3. 即溶酵母先倒入牛奶中静置几分钟，再一起倒入面粉中。

4. 用橡皮刮刀拌匀。

5. 将拌匀的面粉倒在案板上，用手揉搓成光滑的面团，盖上湿布或是保鲜膜，发酵至2倍大。

6. 发酵好的面团揉压排气，分割成24等份。

7. 取三小块面团，分别搓成一样长的长条形。

8. 象编辫子一样编起来。

9. 编好的辫子。

10. 拿一颗红枣放在辫子的中间位置。

紫红薯是一种碱性食品，含高纤维素，除可以滑肠通便外，还可中和人体内所累积过多的酸，如吃太多的肉类、蛋、或疲劳引起

的酸。 此外紫红薯中的胶原及粘液多糖类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，加强多余胆固醇的排泄作用，是一种好吃

又有用的蔬菜。      紫红薯味甘、性平，有补中和血、益气生津、宽肠胃及通便秘的功用，紫红薯有丰富的淀粉质及纤维质，且

有维生素C、K，是常见的主食之一，但紫红薯不可多食，容易产生胀气及排气的副作用。 吃紫红薯的好处有：（1）减肥。 （2）

改善体质。 （3）降血糖。 （4）防止便秘、痔疮。 但是紫红薯的糖分含量很高，因此糖尿病患者不宜多吃。