紫薯有多种营养价值，所以就比种传统作物挣钱多，效益是普通山芋的2倍、是种玉米的4倍；紫薯还是一种无公害染料，染色效果非常稳定，今年还首次出口到韩国，瓤和茎都能作为化妆品原料。紫薯因其种植简单，省力省肥，且价值较高，很快赢得了农户的喜爱，纷纷计划来年扩大种植规模。紫薯春茬亩产一般在2000～3000公斤之间，产地收购价多数在每公斤4元以上，亩毛效益高达8000多元，亩纯效益在5000元之上，种植紫薯远远高于普通红薯的效益。

　由于紫薯种植产量高、栽培管理简单易学，山东乐农紫薯合作社育苗十几年，在种植紫薯方面还是具有一定的经验，我们大力推广紫薯的规模化种植，并进一步发展紫薯粉条、紫薯粥等深加工项目，我们有紫薯深加工厂加工的紫薯粉销往全国的食品加工厂。

　　我们山东乐农紫薯合作社不断调整农业产业结构，大力推广农产品新品种，按照管理规范化、服务全程化的要求，实施订单农业，让农民朋友得到了实实在在的实惠。
　　成为农民增收的又一新途径。现在紫薯可算是农业种植的“新宠”。