紫薯的价格比红薯高很多,紫薯对于土壤的要求要稍微高一些,不能有太多的水分,阳光要充足,同时土壤好富含硒元素。 另外,物以稀为贵,因为紫薯被广泛种植才十年不到,因此在市场上肯定是要比红薯少的;并且,因为紫薯中富含大量的花青素,花青素作为色素的一种,颜色非常漂亮,因此可以被深度加工加入各式食品中。比如制作成紫薯馅料、紫薯粉、紫薯蛋糕、紫薯粉丝等。
紫薯富含多种促进人体健康的元素,例如氨基酸含量是普通番薯的5—8倍,而且生长期间不打农,其健康环保理念保证了市场对它的热求,紫甘薯在国际、国内市场十分走俏. 紫薯不管批发还是零售的价格都很高,而出口价格更高。现阶段市场上的紫薯供应量不大具有很大的升值空间,;另一方面,由于甘薯品种在部分地区没有推广开来,各个地区只有少量种植户在种植紫甘薯,造成了市面上供应量不足,市场知名度不足。随着紫薯品种的推广和公司种植基地的投入,高品质、色泽艳丽、口感好的食用紫薯将会很快进入千家万户。
为减少种植户前期投入,增加后期种植效益,我们山东乐农紫薯合作社会有专业的技术培训,提供科学施肥、技术指导等服务。大大减轻了种植户收获负担。
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