紫薯的价格比红薯高很多，紫薯对于土壤的要求要稍微高一些，不能有太多的水分，阳光要充足，同时土壤好富含硒元素。
　　另外，物以稀为贵，因为紫薯被广泛种植才十年不到，因此在市场上肯定是要比红薯少的；并且，因为紫薯中富含大量的花青素，花青素作为色素的一种，颜色非常漂亮，因此可以被深度加工加入各式食品中。比如制作成紫薯馅料、紫薯粉、紫薯蛋糕、紫薯粉丝等。

　　　紫薯富含多种促进人体健康的元素，例如氨基酸含量是普通番薯的5—8倍，而且生长期间不打农，其健康环保理念保证了市场对它的热求,紫甘薯在国际、国内市场十分走俏.
　　紫薯不管批发还是零售的价格都很高，而出口价格更高。现阶段市场上的紫薯供应量不大具有很大的升值空间，；另一方面，由于甘薯品种在部分地区没有推广开来，各个地区只有少量种植户在种植紫甘薯，造成了市面上供应量不足，市场知名度不足。随着紫薯品种的推广和公司种植基地的投入，高品质、色泽艳丽、口感好的食用紫薯将会很快进入千家万户。

　为减少种植户前期投入，增加后期种植效益，我们山东乐农紫薯合作社会有专业的技术培训，提供科学施肥、技术指导等服务。大大减轻了种植户收获负担。