紫薯粉生产厂家现根据市场上各大食品厂家的需求以及紫薯原材料的需求来确定紫薯粉的价格，只有到了紫薯的需求量少，人们对紫薯全粉的认识越来越明显时，它的价格会有所向上微调。但这不是影响价格的主导因素。

  紫薯全粉是由鲜紫薯为原材料，经过多道工序深加工制作而成的，紫薯中含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钾、铁、铜、钙、硒等10多种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家称为营养均衡、近乎完美的食品。甘薯是低脂肪、低热能的食品，能有效阻止人体内糖类转变为脂肪，对年轻人有减肥之营养价值，对老年人有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘的营养价值，科学家们认为其有降糖、降脂、补钙、以及提高免疫力等作用。甘薯摇身一变，成为价格倍增的营养均衡的益寿食品，以甘薯为原料的食品越来越受消费者欢迎。