说起紫薯粉条大家好像有点陌生，紫薯粉条是由紫薯提取出的淀粉制作而成的，和普通粉条的制作方法基本相同，只是紫薯粉条的颜色做出来是一种深紫色，那是因为紫薯淀粉在制作过程中，里面含有了大量的花青素，这是直接导致紫薯粉条的颜色。

  那么大家又说了，紫薯粉条的保质期到底有多长时间呢，只要我们大家将紫薯粉条存放的适当，放在阴凉处干燥处，在存放过程中不让它受潮，这样一般的保质期在3年左右，紫薯粉条在生产过程中是一种做的半熟成品，再经过冷藏、晒干。

  紫薯粉条的保质期要比普通的红薯粉条要长。紫薯粉条内的矿物质会有效的提升它的保质期的。