紫薯粉条是由紫薯淀粉加工制作而成的，要想买到无明矾、没加添加任何色素的紫薯粉条是非常困难的，我合作社现有紫薯粉条原材料种植面积在上万亩，年可生产出大量优质的紫薯淀粉，用淀粉加工紫薯粉条是不用任何的添加剂，就能制作出优质的紫薯粉条，紫薯粉条可以用于下火锅、炒着吃、凉拌，它的口感特好，在吃时还能闻到鲜紫薯的味道。

紫薯粉条的营养成分　　
    紫薯粉条除了具有普通红薯粉条的营养成份外，还富含花青素、硒元素、18种氨基酸、10种矿物质元素 。特别是花青素是目前科学界发现的防治疾病，维护人类健康直接、有效、安全的自由基清除剂，其清除能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。因它具有小分子结构，是唯一能通过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，减少抗生素给人体的危害，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
   通过特殊生产工艺有效地保留了营养成份和膳食纤维，更有益于身体健康。