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红薯粉和紫薯粉的区别紫薯粉红薯粉批发价格
双击自动滚屏 发布者:冠县灵芝 发布时间:2018/7/1 阅读:2729次 【字体:

红薯粉和紫薯粉的区别紫薯粉红薯粉批发价格

 

首先我们介绍一下什么是紫薯粉、什么是红薯粉,在介绍一下有什么不同和用途。


什么是红薯粉

一说红薯粉大家都说是红薯粉条,实际上并不是红薯粉条,也不是红薯粉丝,而是老家人说的红薯面,那个时候甘薯一上市,就把甘薯晒干磨成面粉和白面或者玉米面掺在一起做馒头。那个时候可以说天天是红薯粉。现在很多50后听到红薯面就闻风丧胆。但是现在红薯粉确实美食不可缺少的食品添加剂。红薯粉实际上就是红薯挑选之后切丁或者是切片,之后再烘干磨粉,磨成红薯粉直接使用。因为甘薯品种不同,分为白薯粉(生粉)、黄薯粉(熟粉)、红薯粉(生粉)等等。

什么是紫薯粉

紫薯是甘薯的一种因为其含有大量的花青素呈现紫色,也正因为磨出来的薯粉是紫色所以叫紫薯粉。紫薯粉的加工方式和红薯粉一样,因为含有大量的花青素十分受欢迎,价格也是比红薯粉的价格要高。而且主要做食品添加剂和各大国际化妆品添加剂等。紫薯粉就是紫薯切丁烘干粉碎加工成的,主要分为紫薯生粉和紫薯熟粉。


红薯粉营养价值
红薯粉含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高人体免疫力,预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,还可以预防骨质疏松症。所以,适量的食用红薯,对身体健康有很大的帮助。红薯粉中含有大量的胡萝卜素,胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。红薯粉中含有大量的纤维素,膳食纤维虽然不能被身体消化但是能清理肠道,清理多余的优质,也能达到果脯的特点,吃红薯粉还能减肥。红薯粉中含有一种物质,能够有效的防治结肠和乳腺。除此外,红薯粉还具有消除活性氧的作用,活性氧是引发症的主要原因之一,故红薯抑制细胞增殖的作用十分明显。红薯粉中含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质,很容易被人体消化吸收,能补充人体所需养分。


紫薯粉营养价值

紫薯粉实际上和红薯粉差不多,只是因为紫薯粉中含有大量的花秦素,但是仅仅是因为花青素紫薯粉的用途和营养价值就比红薯多出很多。花青素有修补心肌。增强机体免疫力。清除体内自由基。抑制细胞中dna的合成和细胞的分裂与生长。防备胃、肝等病的发生。 法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是自然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有防备和营养价值。花青素有不错的抗氧化效果,经常吃紫薯,可以,改善皮肤肤质,调理内分泌的作用。紫薯可以保肝护肝。很多男士,经常喝酒抽烟,脾气容易急躁,这个时候,吃一些紫薯,可以起到降肝火,调理健康的效果。紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力。紫薯富含硒和铁,这两者是人体抗疲劳、、补血的必要元素,特别是硒被称为“大王”。

红薯粉用途
红薯粉可以做一些大薯条或者薯片,薯条和薯片现在属于休闲食品销路还是十分不错的。无论是小孩子还是年轻人都非常喜欢。

红薯粉还能做各种食品的馅料,甜甜的糯糯的,十分好吃,月饼现在也有红薯鲜的。

红薯粉还能做高级宠物饲料。

紫薯粉的用途

紫薯粉和红薯粉在美食家眼里只是颜色不同,用法是差不多的,但是紫薯粉含有大量的花青素比红薯粉用途多些,还能做食品着色剂,近几年还被化妆品界利用。


 





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