红薯粉和紫薯粉的区别紫薯粉红薯粉批发价格

首先我们介绍一下什么是紫薯粉、什么是红薯粉，在介绍一下有什么不同和用途。

什么是红薯粉

一说红薯粉大家都说是红薯粉条，实际上并不是红薯粉条，也不是红薯粉丝，而是老家人说的红薯面，那个时候甘薯一上市，就把甘薯晒干磨成面粉和白面或者玉米面掺在一起做馒头。那个时候可以说天天是红薯粉。现在很多50后听到红薯面就闻风丧胆。但是现在红薯粉确实美食不可缺少的食品添加剂。红薯粉实际上就是红薯挑选之后切丁或者是切片，之后再烘干磨粉，磨成红薯粉直接使用。因为甘薯品种不同，分为白薯粉（生粉）、黄薯粉（熟粉）、红薯粉（生粉）等等。

什么是紫薯粉

紫薯是甘薯的一种因为其含有大量的花青素呈现紫色，也正因为磨出来的薯粉是紫色所以叫紫薯粉。紫薯粉的加工方式和红薯粉一样，因为含有大量的花青素十分受欢迎，价格也是比红薯粉的价格要高。而且主要做食品添加剂和各大国际化妆品添加剂等。紫薯粉就是紫薯切丁烘干粉碎加工成的，主要分为紫薯生粉和紫薯熟粉。

红薯粉营养价值
红薯粉含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高人体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，还可以预防骨质疏松症。所以，适量的食用红薯，对身体健康有很大的帮助。红薯粉中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。红薯粉中含有大量的纤维素，膳食纤维虽然不能被身体消化但是能清理肠道，清理多余的优质，也能达到果脯的特点，吃红薯粉还能减肥。红薯粉中含有一种物质，能够有效的防治结肠和乳腺。除此外，红薯粉还具有消除活性氧的作用，活性氧是引发症的主要原因之一，故红薯抑制细胞增殖的作用十分明显。红薯粉中含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，很容易被人体消化吸收，能补充人体所需养分。

紫薯粉营养价值

紫薯粉实际上和红薯粉差不多，只是因为紫薯粉中含有大量的花秦素，但是仅仅是因为花青素紫薯粉的用途和营养价值就比红薯多出很多。花青素有修补心肌。增强机体免疫力。清除体内自由基。抑制细胞中dna的合成和细胞的分裂与生长。防备胃、肝等病的发生。 法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是自然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有防备和营养价值。花青素有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。紫薯可以保肝护肝。很多男士，经常喝酒抽烟，脾气容易急躁，这个时候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理健康的效果。紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。紫薯富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳、、补血的必要元素，特别是硒被称为“大王”。

红薯粉用途
红薯粉可以做一些大薯条或者薯片，薯条和薯片现在属于休闲食品销路还是十分不错的。无论是小孩子还是年轻人都非常喜欢。

红薯粉还能做各种食品的馅料，甜甜的糯糯的，十分好吃，月饼现在也有红薯鲜的。

红薯粉还能做高级宠物饲料。

紫薯粉的用途

紫薯粉和红薯粉在美食家眼里只是颜色不同，用法是差不多的，但是紫薯粉含有大量的花青素比红薯粉用途多些，还能做食品着色剂，近几年还被化妆品界利用。