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紫薯蔬菜糕
双击自动滚屏 发布者:冠县灵芝 发布时间:2015/7/9 阅读:2578次 【字体:

  准备材料。

  紫薯洗净去皮切块,蒸熟。

  荠菜洗净在开水中焯一下,挤干水分切碎,胡萝卜去皮切成碎末,紫薯压成泥。

把肉馅加葱末、姜末,盐、调好口味打上劲,分成三份,分别和荠菜、胡萝卜、紫薯拌匀。

  找一个深一点的容器,铺上保鲜膜,先把紫薯肉馅摊平铺上层。

  再把胡萝卜肉馅摊平铺上第二层。

  后铺上荠菜馅。用保鲜膜裹起来放入冰箱冷冻半小时使其凝固。

  从冰箱拿出,去掉保鲜膜,用刀切成块,放入淀粉中裹一层粉。

  锅中加水烧开,把裹上粉的肉糕放入水中汆熟。

  捞出摆盘,浇上芡汁。





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