紫薯粉为什么比紫薯汁好紫薯粉中比紫薯汁中多了什么

    紫薯粉是紫薯干燥去除水分粉碎再加工成紫薯粉。紫薯汁是用紫薯榨汁，但是紫薯榨汁只能保留紫薯的一部分的营养，紫薯的大量营养还会留在紫薯榨汁之后的干物质里面。下面我们说一下紫薯粉中比紫薯汁中多了什么。

1、多了淀粉：紫薯中大部分的是淀粉，淀粉是我们每天都摄入的东西，根据权威部门的研究表明，每天饮食中热量的总数，应该有40%～50%的比例由淀粉提供。如果完全不吃淀粉，大脑就会在缺乏葡萄糖的情况下，启动压力荷尔蒙“可体松”，让你拚命想要去找醣分摄取，这也是为什么捱饿过度反而会造成暴饮暴食的悲剧。

2、紫薯汁里面没有纤维素，而紫薯粉中有大量的纤维素。纤维素纤维素存在很多蔬菜和水果中，特别是粗粮所含的纤维素很高！纤维素主要的成分是由葡萄糖组成的多糖，对我们人体健康十分有利。由于其具有特殊的作用，被现代科学家称之为“第七营养素”。很多人都知道它具有减肥的作用。其次纤维素还能促进肠胃的消化作用，抵抗肠胃的细菌。提高肠胃的蠕动能力，帮助我们排除宿便。现代社会上，很多人都会得痔疮，这是由于宿便太难排除而引起的。通过摄入纤维素，可以使我们的宿便变软，减少肛门排出的压力，可以起到预防痔疮的作用。我们都知道，事物是有好有坏的。我们每天要控制其摄入量，不能摄入过多，以免造成肠胃蠕动的压力。

3.紫薯汁中虽然也有大量的蛋白质，氨基酸和花青素，但是含量远远少于紫薯粉中的元素。

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