紫薯全粉分为紫薯生粉和紫薯熟粉两者有什么不一样

   紫薯全粉是紫薯经过加工制作而成，紫薯全粉因含有色素——花青素，色泽艳丽自然，添加至各种食品中，具有很好的着色效果，适合中高档次食品中使用。紫薯全粉的各种成分保留完好，能强化产品的体香、尾香，为产品提供良好的紫薯风味。紫薯的营养均衡丰富，又兼有功能，是极好的食品加工原辅料。在后三聚氰胺时代，消费者更加关注食品的安全、健康，用紫薯全粉生产的产品，不但能带给消费者强烈的感官冲击，而且迎合了消费者安全、健康的食品消费观念。欧美、日韩市场上种类繁多的紫薯食品，与国内市场上同类产品的空缺，也预示着此类产品极大的发展空间。紫薯全粉的运输、储藏都很简单，而且方便进一步加工成其他食品，在非紫薯产季时，仍然可以生产出各色的紫薯食品。

    紫薯全粉又分为紫薯生粉和紫薯熟粉，两者有什么不一样，两者都有什么样的用途。熟紫薯全粉又称紫薯熟粉：经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，复水性更强，色泽更鲜艳，具有熟甘薯的香味。而且紫薯熟粉比紫薯生粉耐高温，该产品除具有生粉所有的用途外，还可以用于各类饮品的添加，特别是本单位生产的全溶薯粉入水后则能完全溶解无任何残渣，如葡萄酒般晶莹剔透，且薯香四溢，可以用于奶茶饮料着色剂，也可以直接冲饮，而实属饮品中的上乘佳品。

  生紫薯全粉也就是紫薯生粉：粉末状产品，保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质，具有较好的复水性。该产品的优势就是储存时间长，可以加工成一些速冻食品，该产品主要应用于各类糕点、面点、饼干、汤圆月饼馅料、花生豆类等休闲食品的加工。

    紫薯生粉和紫薯熟粉各有各的优势，也有不同的用途，紫薯生粉和紫薯熟粉是我们生活中做食物不可或缺的添加剂或者风味剂，而且紫薯粉中含有多种维生素、纤维素还有矿物质等，不仅对人体没有害处，还对人体有很多好处，我们乐农紫薯全粉采用先进设备加工而成，不添加任何的防腐剂和添加剂，营养将康，是绿色添加剂。

   我们乐农食品经营紫薯全粉、南瓜全粉、菠菜粉、番茄粉、山粉等脱水蔬菜批发，有需要的可以联系我们，我们大量供应，都是不含有任何添加剂的。