紫薯全粉做法_紫薯抹茶硬性饼干

   饼干是小孩老人，青少年都喜欢吃的，饼干的做法有很多，下面教大家一款，好吃有健康的紫薯抹茶硬性饼干，不仅好吃而且还健康。

    我们乐农紫薯粉是紫薯脱水制品中的一种。以新鲜紫薯为原料，经清洗、去皮、挑选、切片、漂洗、预煮、冷却、蒸煮、捣泥等工艺过程，经脱水干燥而得的细颗粒状、片屑状或粉末状产品统称为紫薯粉。紫薯粉与紫薯淀粉的主要区别在于紫薯粉是新鲜紫薯的脱水制品，它包含了新鲜紫薯中除薯皮以外的全部干物质：淀粉、蛋白质、糖、脂肪、纤维、灰分、维生素、矿物质等。复水后的紫薯粉呈新鲜紫薯蒸熟后捣成的泥状，并具有新鲜紫薯的营养、风味和口感。而紫薯淀粉主要含有紫薯中的淀粉这一单一成分，其他营养元素含量极低或不含，因此紫薯淀粉不具有紫薯所特有的营养、风味和口感，而全粉有。

食材

低粉、乐农紫薯粉、乐农抹茶粉、糖粉、乐农

杏仁粉、蛋黄、色拉油、牛奶、白砂糖

步骤

将35g低粉、5g紫薯粉、15g糖粉、10g杏仁粉混合过筛到容器内，再放入一个蛋黄

用筷子搅拌后倒入10g色拉油

继续搅拌后，倒入5g牛奶

搅拌后的样子，接下来就用手揉成面团

揉好的面团

同前操作，把紫薯粉换成抹茶粉，揉成抹茶面团

将两个面团整成方形，放入冰箱冷冻至硬

取出切小片，四周蘸上白砂糖