粉丝又称为粉条丝，紫薯粉丝有些地方叫做紫薯粉条，因为他们把丝和条区分得不太分明。粉丝其实和粉条没有太大的区别，当然我指的是在口感上。粉丝是中国常见的食品之一，往往又叫做粉条丝日本称春雨，朝鲜半岛称唐面，越南称面。聊城市乐农好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉聊城市乐农多，煮时不易烂，口感聊城市乐农为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前聊城市乐农好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在毫米左右，这也是它有之名的由来。紫薯粉丝做出来之后无论颜色还是口感，其实在市场上都是空白受欢迎的。

    紫薯粉丝的主要作用好处是能清楚人体自由基改善人体微循环，因为它里面不仅含有可以转化成糖类的淀粉，还含有很多牛逼的东西，比如花青素，比如硒元素！这些可都是人类的瑰宝阿！因为我们知道系被人称作专家临床好大夫的那种硒元素，我们本身在自然界很难获得大量的补给，并且如果买起来价格也比较贵重。所以我们选择呢从日常食用的用品中摄取还是比较划算的。

    紫薯粉丝是由紫薯淀粉全权制作成功的，他不需要添加任何东西，当然它也跟粉条一样，可以通过用紫薯全粉为主料来制作，那需要添加绿豆淀粉，红薯地瓜粉或者是其他分类共同来完成了。我们都可以选择不同的方式做成的健康的紫薯粉丝。这是聊城市乐农终要的。

    紫薯粉丝中除了含有上述的紫薯粉丝特有的花青素和硒之外其实普通红薯粉丝或者绿豆粉丝含有的营养物质也基本都具备。它含有多种人体需要的营养物质。每红薯约可产热能一些千卡，含蛋白质克、糖克、脂肪磷毫钙铁克，胡萝卜酸、亚油酸等。其中维生素的含量分别比大米高特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。紫薯粉丝根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。这些都是粉丝的一些好处，当然每种食品都有它的利弊，奉劝一句，紫薯粉丝虽好，可不要贪恋哦。

    有些客户打来电话要紫薯粉丝，其实他们说的就是紫薯粉条。只是不同地方叫法不同。目前在市场上的成卷状的粉丝不是很好卖，聊城市乐农主要的是粗些的粉条反受市场欢迎，因为看起来更像紫薯制品，呵呵，这也许是某些隐形的心理作用吧！