紫薯又叫黑薯，其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。同时具有食用价值和用价值。冠县乐农紫薯种植专业合作社主要介绍的是紫薯品种
　　济薯18号是山东省农业科学院作物研究所2003年育成。该品种叶色绿，茎紫，长1.5-1.8米，生长势强，抗旱耐瘠薄，不耐肥不耐湿薯形长纺锤，皮光滑，块整齐美观，商品率高达90%以上。[1] 是国内首个鉴定定名的紫色薯肉甘薯新品种，2004年3月申请国家植物新品种保护，为我所引进优质高产紫心品种　　品种介绍编辑
　　紫色甘薯“济薯18号”系山东省农科院作物研究所与国际马铃薯中心合作，以“徐薯18”作母本，以国外品种“PC99-2”作父本，通过有性杂交选育而成的紫色甘薯新品种。
　　2007年通过国家农作物品种审定委员会审定。[2]
　　济薯18号顶叶和叶片均为绿色，叶脉深紫、脉基和柄基均紫色；叶三角形，边缘齿状，蔓中长，紫中带绿；分枝数较多，地上部生长旺盛，属匍匐型； 薯块长纺锤型或直筒形，皮色紫，春薯肉色淡紫，夏薯肉色紫；结薯早而集中，中期膨大快，后劲大，上薯率高，薯块大，单株结薯数4.1个，大中薯率80.3%；萌芽性好，出苗早而多；抗逆性强，耐旱，耐瘠、适应性广；品质优，经测试鲜薯烘干率26-30%，蛋白质含量1.03%，淀粉含量15.05%，花青素含量17.1mg/100g，熟食味中上。夏薯亩产2000kg。