紫薯除了具有普通红薯的营养成分之外，还含有花青素和硒元素！那么花青素的主要营养价值是什么呢，它首先可以清除人体自由基的产生，而且可以作为食品原料的添加剂。那么硒的主要营养价值就是可以，！现在随着人们生活水平的不断提高。疾病的发生率也有上涨的趋势！那么健康饮食，就越来越被更多的人关注和重视.
　　由于紫薯丰富的营养价值，以及其功能和丰富的色素，紫薯在国内外市场的需求量日益增加。目前，紫薯的市场开发主要是集中在食用色素的提取和作为一般食品开发，同时开始出现紫薯发酵制酒，与牛奶发酵制酸奶的研究。  从紫薯中提取花青素，不仅可以作为一种着色剂，无毒副作用，用于工业与食品的着色，国内外市场需求量大，而且花青素的用价值极高，现在市场上已有很多含花青素类的品和品。将紫薯烘干粉碎成粉， 国内外市场非常的畅销。将紫薯和牛奶结合可以形成特殊的颜色和香味，增加了牛奶的纤维素和微量元素硒，实现了营养互补。此外紫薯还用于制作粉条，粉皮，面条，糕点，薯片以及饮料等，以其丰富的营养，独特的颜色和较好的口感，符合现代社会的消费观颇受消费者的欢迎山东乐农紫薯合作社供应紫薯苗，红薯苗，广大的种植户现可联系我们山东乐农紫薯合作社，我们提高紫薯苗，现在紫薯苗已经上市可现在订购，我们有专业的育苗基地，有专业的技术，种植订购紫薯苗我们提供紫薯苗的种植技术，培育紫薯苗的技术，在紫薯苗成熟后，我们也可回收，我们有长久的紫薯销售经验，固定客户，我们也有紫薯加工厂，所以不愁销售。