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发布者：冠县灵芝 发布时间：2015/12/14 阅读：2108次 【字体：大 中 小】 |
眼下正是紫薯苗上市的季节。紫薯种植火热开始。订购紫薯苗请联系山东乐农紫薯合作社。
紫红薯的淀粉含量比红薯高20%左右，因此口感更有嚼劲。紫红薯呈紫色的奥秘就在于其中青花素含量高的缘故。大型菜市场一般均有出售。
紫红薯具有食用、用及于一体的特点。红薯大家都知道具有促进排便的营养价值，其原因就在于红薯含有很多粗纤维。而紫红薯所含有的粗纤维更丰富，因此排便排毒的营养价值就更胜一筹。
紫红薯除具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。硒是一种人体必需的微量元素。很多长寿地区的老人的长寿秘密都和硒元素有关。比如经权威部门测定，江苏省南通如皋的土壤中富含微量元素硒，而就是这方土壤，生长出来的蔬菜及农作物同样富含硒。如皋的萝卜干中硒的含量是普通萝卜干的数倍，像白菜等硒的含量也是普通品种的数倍，被称为“长寿食品”，而当地居民饮食习惯中以杂粮与蔬菜为主，通过食物链补充了人体中的硒，带来了长寿，富硒的食物，能提高人体的免疫能力，防衰老。
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