紫薯成本低 病害少 效益好，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔，而且成本低、病害少、效益好。
　　紫薯富含铁、硒元素和花青素，硒和铁是人体抗疲劳、、补血的必要元素。特别是硒，那可是“大王”，所以它也就赋予了紫薯的功能。另外，花青素有是一种强有力的抗氧化剂，保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤，增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，也是的良。所以想要的人们可以考虑将紫薯加入自己的食谱种植紫薯远远高于普通红薯的效益。以紫薯为原料加工成淀粉及粉条制品，亩效益能达到万元之多，效益会更加可观。
　　紫薯全粉系选用新鲜优质的紫薯，经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯全粉，其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。订单生产紫薯全粉全年供货。
　　1、紫薯全粉：粉末状产品，保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质，具有较好的复水性。　　2、紫薯熟粉：经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳具有熟甘薯的香味，用水一冲即可检验。
　　山东乐农紫薯合作社的深加工厂，制作成紫薯面、紫薯全粉，紫薯