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| 紫薯粉主要用于什么 |
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发布者：冠县灵芝 发布时间：2015/6/19 阅读：2638次 【字体：大 中 小】 |
紫薯粉是由紫薯进行工艺加工而成，它可以分为紫薯全粉和紫薯熟粉两类。紫薯全粉为粉末状产品，保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质，具有较好的复水性。
紫薯粉拥有丰富的营养成分，特别是它所含的"花青素"，花青素、增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度、抑制炎症和过敏、改善关节的柔韧性、抗突变预防心脑血管疾病、保护肝脏等营养价值。越来越多的人关注起健康的产品，紫薯粉不管是老、中、少年龄段的人群都比较合适。
紫薯提取的花青素营养价值：
1、有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括症、心脏病、过早衰老和关节炎；2、通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；3、增强免疫系统能力来抵御致物质；4、降低感冒的次数和缩短持续时间；
5、具有抗突变的功能从而减少致因子的形成；6、具有抗炎营养价值，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；7、缓解花粉病和其它过敏症；8、增强动脉、静脉和毛细血管弹性；
9、保护动脉血管内壁；
10、保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力；11、松弛血管从而促进血流和防上高血压（降血压营养价值）；12、防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高（另一个降血压营养价值）；13、作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病；14、通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。
15、花青素还具有抗辐射的作用，花青素颜色因PH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的营养价值可是不可或缺的。
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