薯肉呈紫色至深紫色，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定功能。

种植紫薯。因为现在人们更加注重食物的功能，食用绿色食物，而紫薯就属于这种功能多的食物，紫薯产品既受本地市场青睐，又越洋销往国外，通过完善种植紫薯、加工产业链，有紫薯全粉，紫薯面条紫薯粉条等一系列紫薯食品。

　　山东乐农紫薯合作社的深加工厂，制作成紫薯面、紫薯全粉，紫薯面条紫薯粉条等系列紫薯特色产品，畅销川渝两地，还远销全国各地。

　　因为紫薯种植简单，要求不高，产量每亩在4000左右的，紫薯营养功能全面，所以紫薯的价格比较偏高，农户的利益就大了。种植紫薯效益可观。欢迎到山东乐农紫薯合作社了解紫薯苗和紫薯的种植。

　　紫薯苗我们有新鲜食用型的紫薯,还有加工型的紫薯苗，我们对于订购山东乐农合作社的农户说我，我们优先回收紫薯。从而保证了农户的顾虑，我们有紫薯食品加工厂，也有固定销售客户，对于种植紫薯来说效益也是相当的可观的。