紫薯由于其富含花青素等一类对人体营养的物质而在近年被认定为特用品种，紫薯有着良好的市场发展前景。

　　紫薯因为口味香甜，深受市民喜欢。现在种植紫薯收益肯定不错，现在紫薯的价格对比来说，在超市紫薯的价格高10几元到低4元。可见紫薯的价格比普通红薯价格高多了

　　一般都是销售鲜食型，注重紫薯的外观，口感，紫薯大小争气，干净没有病虫害。加工型的可以提取色舞，紫薯中所含的花青素是一种着色剂，国内外市场需求量较大。提取色素用的紫薯品种对薯块外观要求不太严格，但要求品种适应能力强，抗病，鲜薯产量和花青素含量高。紫薯还可以加工成紫薯全粉，紫薯全粉可作为各种糕点食物的配料。要求紫薯淀粉含量高，紫薯形状没要求。加工休闲食品。以紫薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼等休闲食品营养丰富，口味好。加工休闲食品除对薯形外观要求较高外，还要求品种含有较高的淀粉及可溶性糖。

　　山东乐农紫薯合作社培育的紫薯出苗率高，保证成熟率，在运输的过程中，保证紫薯苗的成活率，现在紫薯苗已经上市，欢迎广大种植商户前来咨询洽谈业务。
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