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端午紫薯粉能做什么好吃的紫薯粉粽子
双击自动滚屏 发布者:冠县灵芝 发布时间:2018/6/19 阅读:1873次 【字体:

端午紫薯粉能做什么好吃的紫薯粉粽子

今天是端午先祝大家端午快乐,大家都知道端午要吃粽子。端午节是中华民族延续千年的传统节日,是中华民族精神的重要载体。在历史的进程中,端午这一古老的传统文化习俗曾传入韩国、日本、越南等汉字文化圈国家,并在当地有了新的传承和发展。近年来,端午文化越来越频繁地呈现在世界人民的眼前,受到各国民众的喜爱。

实际上端午的由来源于屈原,“思美人”大家应该都看过,屈原的远大理想和抱负阻碍的楚国贵族的利益,楚国贵族联合楚国后宫把屈原两次流放。后屈原纵身一跃沉入汨罗江底,人们为了不让屈原身体被鱼虾所吃,把粽子投入河中,现在端午带来的却是今人为庆祝节日的狂欢。今天是端午你有没有吃粽子,有的吃红枣粽子,有的吃蜜枣粽子,有的吃鲜肉粽子,有的吃腊肉粽子等等。但是有没有吃紫薯粽子呢?用紫薯粉做馅料做出来的粽子营养美味又健康。而且还能美容养颜提高免疫力。

端午紫薯粉能做什么好吃的紫薯粉粽子

下面说一下紫薯粽子的做法,如何用紫薯粉做紫薯粽子。


主料西米800克紫薯粉100克
辅料粽叶1把黑芝麻粉50克
调料白糖60克水适量淡奶50克
紫薯水晶粽的做法
1.将粽叶及绑粽子的草放入清水中浸泡一晚上(期间好换几次水),刷洗干净后待用(我用的是干粽叶,如新鲜粽叶直接洗净即可)
2.紫薯粉加入少量温水,捣成泥,加入黑芝麻粉和炼乳,拌匀
3.把紫薯泥揉成团,待用
4.西米用清水打湿后沥干(不需要浸泡),放入适量的白糖,拌匀
5.取两片粽叶重叠,光面朝内,约在粽叶的三分之一处折成一个漏斗状
6.将里面短的那一端的粽叶再旋转一圈,使它成为一个更尖更细长的漏斗(下面的尖角一定要收紧,以免漏米)
7.放入一半量的西米,用手指压紧
8.放入紫薯泥
9.再放入西米至“漏斗”的九分满,用手或勺子将西米压紧一些
10.将“漏斗”边缘的棕叶如图所示往中间折起来
11.将上面的粽叶折下来盖住馅料(折下来的同时顺势用手将粽叶的两边捏紧)
12.再将粽叶向一侧弯折
13.然后用绳草捆绑起来,再用剪刀修剪去叶柄,粽子就包好了
14.将包好的粽子放入蒸锅中,大火隔水蒸约40分钟即可

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