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家庭紫薯小蛋糕做法
双击自动滚屏 发布者:冠县灵芝 发布时间:2019/3/24 阅读:2789次 【字体:

紫薯粉的做法家常用法紫薯小蛋糕

   大家好,紫薯粉现在做成厨房不可获缺的食材。紫薯粉都有哪些家庭做法呢?紫薯粉是紫薯加工而成,含有紫薯的全部营养和各种微量元素,而且紫薯粉的保质期在一年以上,比鲜紫薯的保质期还有储藏要放方便一些。紫薯粉中硒和锌的含量比一般红薯高3-8倍,是其名列食品榜首的关键所在。硒是若干抗氧化酶的必需组分,有预症的作用。通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用,从而延缓衰老,预防某些慢性病的发生,并且具有抗艾滋病作用。紫薯粉中的花青素,有美容养颜的营养价值,还有,,提高免疫力的作用,花青素对100多种疾病有预防和营养价值,其清除自由基的能力是维生素C的20倍,是维生素E的50倍。花青素可透过血脑屏障清除自由基,从而保护大脑组织,同时能减少抗生素给人体带来的副作用。

如何在家中做紫薯粉美食呢?紫薯粉的做法家常用法。

首先就是在网上或者超市中,买一斤紫薯粉,紫薯粉的保质期比较长,不用担心,用完后把袋子口封上就可以了。

紫薯粉的做法家常用法紫薯小蛋糕

准备食材:紫薯粉100g、低筋面粉80g、辅料鸡蛋4个、糖粉60g、鲜奶油100ml


4个蛋黄置于盆中,加入20克糖粉
搅打至微微发白
加入紫薯粉
加入鲜奶油
搅打均匀
筛入低筋面粉
用橡皮刮刀拌匀
另取一盆,将4个蛋清分三次加入40克糖打至九分发
取三分之一打发蛋白,加入薯泥盆中
翻搅均匀
然后加入剩余的蛋白,快速翻拌均匀
硅胶模内垫入纸模
将蛋糕糊勺入模具中,约七八分满
烤箱预热,170度,上下火,中层,20-25分钟





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