Loading...

  栏目导航
新闻导航
信息列表
推荐信息
行业新闻
紫薯粉用途
南瓜粉
紫薯苗
  热点排行          更多>>>>
  紫薯粉遇碱变绿还能吃吗紫薯… 12638
  紫薯含钾很高,再加上维生素… 9140
  一个紫薯粉生产厂家的宣言 8486
  北方紫薯粉条生产厂家有哪些… 8206
  紫薯全粉和紫薯粉的区别 7954
  如何用紫薯粉包新年水饺 7375
  紫薯用价值 7190
  紫薯粉条在山东聊城地区卖疯… 7000
  2013年新紫薯粉行情 6994
  紫薯种植前景 6993
  紫薯粉是用来做什么的呢? 6975
  紫薯粉用途 6815
  全国紫甘薯全粉价格行情 6675
  紫薯粉加工工艺不同导致颜色… 6616
  紫薯排毒通便效果更好蒸熟煮… 6463
  如何熬紫心红薯豆子粥 6449
  巧吃红薯7大疗效 6357
  在哪里可以买到紫薯粉条 6331
  紫薯饼加盟企业简介 6284
  紫薯粉在烘焙行业的体现 6271
紫薯粉用途 您当前位置:首页 / 紫薯粉用途 / 紫薯粉做冰皮月饼紫薯粉的添加量有限制吗
紫薯粉做冰皮月饼紫薯粉的添加量有限制吗
双击自动滚屏 发布者:冠县灵芝 发布时间:2018/5/5 阅读:3414次 【字体:

紫薯粉做冰皮月饼紫薯粉的添加量有限制吗

紫薯粉主要是做食品添加,但是有的时候紫薯粉也可以直接做紫薯泥,做食品辅料和馅料。紫薯粉虽然作为食品添加剂但是紫薯粉的添加量是没有限制的。紫薯做馅料还有做辅料的时候用量比较大。如果是做紫薯馅料,紫薯粉直接加加温水,做成紫薯泥,之后加入糖或则奶即可。如果是做辅料紫薯粉直接和主料掺杂在一起用量在百分之五十以上。就像做紫薯面包紫薯粉和面包粉的量是1:1。

紫薯粉做冰皮月饼紫薯粉的添加量有限制吗

那么紫薯粉做美食,为什么还要调整紫薯粉的用量呢?因为不同紫薯粉的颜色是不一样,含有果胶也是不一样的,所以一般都是实验后看看食品适合多少添加多少。虽然紫薯粉的添加量没有控制但是有些食品紫薯粉添加过量不成形,比如紫薯面条,这个添加量在百分之十到百分之十五之间,不要添加过量。

那么紫薯粉做紫薯冰皮月饼的添加量是多少呢?

下面看看一下紫薯冰皮月饼的做法

所需材料:

馅料:紫薯粉,白芝麻,白砂糖,玉米油、糯米粉,
冰皮:粘米粉,澄粉,糯米粉,牛奶,白砂糖,玉米油
做法:
1、紫薯粉中加入适量的温水,压成泥;放入白砂糖搅拌均匀(紫薯粉主要是做冰皮月饼的馅料,添加量在百分之九十左右)
2、砂锅中放入玉米油,倒入紫薯泥,(注意要小火)!倒入适量的糯米粉一起翻炒至水分干,加入白芝麻翻炒均匀(如果拿捏不准分量,可分几次加入糯米粉)
3、炒好的馅料放凉,捏成小圆备用
6、静止后上锅蒸25分钟后拿出,用筷子搅拌至光亮,放凉
7、捏一小块冰皮,放入紫薯馅,封口!放入月饼印模中印出来即可啦!(印模中可以刷点食用油防止沾模)
8、装入月饼盒,放入冰箱冷藏4个小时以上即可!





  • 上一条新闻: 紫薯粉做法紫薯熟粉能做什么
  • 下一条新闻: 家庭紫薯小蛋糕做法
  • 返回上级新闻
  • 手 机:13153813799
    COPYRIGHT 2021 冠县乐农紫薯种植合作社   地址:中国*山东*聊城
    Sitemap | html网站地图   主营产品: 紫薯粉紫薯全粉南瓜粉紫薯苗紫薯粉价格紫薯粉厂家  技术支持:网站建设