紫薯粉做的下午茶妹子们都爱吃

    现在工作忙了，妹子下午茶还是要吃的，但是又怕胖，用这个材料做下午茶不仅不会胖还能减肥。紫薯粉是紫薯洗净利用脱水蔬菜的原理加工而成，紫薯粉含有紫薯的全部营养，紫薯粉中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，被营养学家们称为营养均衡的食品。它含有大量的花青素！花青素是重要的抗氧化物质之一，它是公认的强效自由基清除剂，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

紫薯小蛋糕
材料

无盐黄油:75g 蜂蜜:5g 细砂糖:90g 杏仁粉:45g
低筋面粉:20g 高筋面粉:20g 无铝泡打粉:0.5g
紫薯粉一小勺按个人口味 蛋白:115g
做法

1.将杏仁粉、低筋面粉、高筋面粉、泡打粉、紫薯粉分别过筛后混合，然后再过筛一遍。
2.蛋白用搅蛋器稍稍打散，加入细砂糖，隔水加热融化后分次加入过筛后的粉中，用搅蛋器搅拌至面糊顺滑。
3.黄油加热融化后加入蜂蜜然后过滤到面糊中，用搅蛋器搅拌顺滑。将面糊装入费南雪模具，震出气泡，放入预热好的烤箱中，180℃烤15分钟。
1.如果想要费南雪表面保持抹茶绿色，有两点很关键：一是黄油煮到融化即可，不必焦化。二是烤到费南雪中间鼓起来后就盖上锡纸接着烤。
2.可以根据自己口味将紫薯粉换成菠菜粉、可可粉等，也可加入蔓越莓干、坚果干。

吃这个妹子们再也不怕吃下午茶发胖了。