紫薯粉做法_紫薯花朵包

馒头是我们北方人每天都要吃的东西，我们北方适合种植小麦。紫薯也在我们北方盛产，我们更喜欢吃紫薯馒头，以前小麦产量低，我们只能吃地瓜（甘薯），现在产量高了但是我们也愿意吃紫薯原因是那一抹紫色。紫薯之所以呈现紫薯的原因是紫薯中含有花青素。而花青素的营养价值非常的多，预症、增进视力、还被人们称为口服化妆品、还能清除人体有害的自由基、还能改善睡眠、加固血管，改善循环有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括症、心脏病、过早衰老和关节炎；增强免疫系统能力来抵御致物质；通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；降低感冒的次数和缩短持续时间；具有抗突变的功能从而减少致因子的形成。

下面我们介绍一下紫薯花朵包的做法

用料紫薯泥 60g水 60g酵母 3g炼乳 随意中筋面粉 250g细砂糖 30g蜜豆 随意紫薯粉 随意做法步骤

1、酵母和糖加入37℃温开水化开缓缓倒入面粉揉成面团，（为了颜色好看我加入了一点紫薯粉），盖上保鲜膜发酵至两倍大。

2、把发好的面团揉出里面的空气搓成长条

3、切成一样大的几子

4、用擀面杖擀成面皮

5、在面皮上划八刀

6、捏出花瓣

7、放上紫薯馅

8、捏紧并整理

9、中间用干桂花装饰

10、蒸锅放冷水，把做好的包子放进去醒发15分钟，大火蒸15分钟，关火后不要马上揭盖子，闷5分钟就好了。

11、紫薯馅的做法：紫薯去皮蒸熟用叉子压成泥，加入炼乳和蜜豆，搓成圆球备用

12、蒸好后的包子胖胖的