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销售优质紫薯粉条无添加剂紫薯粉条
双击自动滚屏 发布者:冠县灵芝 发布时间:2017/8/8 阅读:432次 【字体:

销售优质紫薯粉条无添加剂紫薯粉

  我们乐农的紫薯粉条选择我们合作社种植培育的优质含粉量高,含花青素高的天然无公害无农药残留的紫薯。因为紫薯是甜甜的口感,所以粉丝在做的时候需要做成其他的味道。

   紫薯粉条中含有花青素。紫薯粉丝鉴别:能变色的紫薯粉丝才是真粉丝,花青素遇到弱碱性水会变蓝,遇酸会再恢复成紫色。

紫薯粉条怎么做好吃?

特点

紫薯粉条是用紫薯淀粉做成的传统食品,配在荤素菜里皆宜。紫薯粉条细滑强韧,晶莹透亮。

由于紫薯粉条是用紫薯制作的紫薯淀粉制成的,所以紫薯粉条中的营养成分很丰富。

紫薯粉条怎么做好吃?

制作方法

1、锉粉:将含水量约为40%的紫薯淀粉团,用带孔的金属锉板锉成大小均匀的碎粉。

2、打糊/打芡:打糊用的碎紫薯淀粉里,应按和面的多少而定。如和面碎紫薯淀粉为20~25公斤,打糊碎

紫薯粉应称取2.5~3公斤。放入和面缸中,加入35~40℃的温水1.5~2公斤,使碎紫薯淀粉吸水发糍,再用

光洁的木棒进行搅拌,同时从缸边徐徐加入约70℃的热水2~3公斤,使粉温达到45~50℃,用大棒急速

搅拌,再加沸水9~10公斤,使紫薯淀粉糊化,糊体透明、均匀,并用手指试时可拉成细丝。为了增强面

糊的粘度,须将面缸放在盛有热水的木桶中,维持所需要的温度。也可以加适量明矾粉。

紫薯粉条中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。它含有大量的花青素!花青素是最重要的抗氧化物质之一,它是公

认的天然强效自由基清除剂,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。经常吃紫薯粉条还能预防多种疾病。而且紫薯粉条无论凉拌还是炖菜都非常受人们喜爱,有需要的可以联系我们。





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