销售优质紫薯粉条无添加剂紫薯粉条

  我们乐农的紫薯粉条选择我们合作社种植培育的优质含粉量高，含花青素高的无公害无农残留的紫薯。因为紫薯是甜甜的口感，所以粉丝在做的时候需要做成其他的味道。

   紫薯粉条中含有花青素。紫薯粉丝鉴别:能变色的紫薯粉丝才是真粉丝，花青素遇到弱碱性水会变蓝，遇酸会再恢复成紫色。

紫薯粉条怎么做好吃？

特点

紫薯粉条是用紫薯淀粉做成的传统食品，配在荤素菜里皆宜。紫薯粉条细滑强韧，晶莹透亮。

由于紫薯粉条是用紫薯制作的紫薯淀粉制成的，所以紫薯粉条中的营养成分很丰富。

紫薯粉条怎么做好吃？

制作方法

1、锉粉:将含水量约为40%的紫薯淀粉团，用带孔的金属锉板锉成大小均匀的碎粉。

2、打糊/打芡:打糊用的碎紫薯淀粉里，应按和面的多少而定。如和面碎紫薯淀粉为20~25公斤，打糊碎

紫薯粉应称取2.5~3公斤。放入和面缸中，加入35~40℃的温水1.5~2公斤，使碎紫薯淀粉吸水发糍，再用

光洁的木棒进行搅拌，同时从缸边徐徐加入约70℃的热水2~3公斤，使粉温达到45~50℃，用大棒急速

搅拌，再加沸水9~10公斤，使紫薯淀粉糊化，糊体透明、均匀，并用手指试时可拉成细丝。为了增强面

糊的粘度，须将面缸放在盛有热水的木桶中，维持所需要的温度。也可以加适量明矾粉。

紫薯粉条中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，被营养学家们称为营养均衡的食品。它含有大量的花青素！花青素是重要的抗氧化物质之一，它是公

认的强效自由基清除剂，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。经常吃紫薯粉条还能预防多种疾病。而且紫薯粉条无论凉拌还是炖菜都非常受人们喜爱，有需要的可以联系我们。