山东紫薯全粉批发_乐农优质紫薯生粉紫薯熟粉

  我们乐农紫薯粉分为紫薯生粉和紫薯熟粉，紫薯生粉就是用生紫薯加工而成不能直接使用，紫薯熟粉就是用煮熟后的紫薯加工成紫薯粉，可以直接使用，也可以拿开水冲着喝。

下面讲一下我们紫薯生粉和熟粉的制作流程

    紫薯熟粉加工流程：物料输送至立式清洗机中，使物料得以洁净。输送机和计量装置将清洗过的物料定时、定量的送进蒸煮罐，在中压蒸汽中闪蒸后，排出罐外，此时，熟化后的薯皮快速膨胀，脱离母体，。将蒸煮过的物料用螺旋输送机运进干式刷皮机，在若干个旋转的毛刷作用下，薯皮被彻底去除，己脱皮的物料经清洗水流喷淋清洗后，掉落在缓慢移动的挑拣台上，接受人工检查和修整，剔除芽眼、发绿、发黑及病变腐烂的部分和残留的薯皮。为使蒸煮熟化效果均匀，切片机将去皮后的物料切成厚度为8～15毫米的片块状。漂烫的目的不仅是破坏物料中的过氧化氢酶和过氧化酶，防止薯片的褐变，而且有利于淀粉凝胶化，保护细胞膜，并且改变了细胞间力，使蒸煮后的物料细胞之间更易分离，在混合制泥中得到不发粘的物料泥。薯片在热水中预煮，水温必须保证使淀粉在物料细胞内形成凝胶。之后用冷水清洗预煮后的薯片，可适当增加物料细胞壁的弹性，并进一步把游离淀粉除去，以降低物料泥的粘度。将预煮、冷却后的薯片在常压下用蒸汽蒸煮，使其充分熟化，蒸煮后的薯片应软化程度均匀。然后将蒸煮熟化的薯片送入制泥机中捣制成薯泥。将制好的薯泥通过泵送至辊筒干燥机上进行干燥，其水分控制在%10以下。之后通过刮刀机构将干燥后的大片状物料刮下，并通过破碎过筛制成2～8毫米的雪花粉。

紫薯生粉加工流程：紫薯粉是以紫薯为原料，用清水洗净，烘干，再经过机器脱皮之后，通过超温粉碎、空气碰撞等微分子净化技术加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等，营养丰富，具有特殊功能。紫薯粉的各种成分保留完好，能强化产品的体香、尾香，为产品提供良好的紫薯风味。

我们无论加工紫薯生粉还是紫薯熟粉都不添加任何防腐剂和氧化剂等有害物质，我们以食品安全为重，采用的都是现在全密封的装备，让紫薯粉尽量不接触空气。另外我们还出售紫薯丁、菠菜片、胡萝卜丁、南瓜粉等脱水蔬菜，有需要的可以电话联系我们