河南人念念不忘的紫薯粉条
 

  冬天夏天都忘不了紫薯粉条，春天秋天更是天天想吃粉条。无论是炖菜、还是麻辣烫还是酸辣粉、杀猪菜都离不开这一碗紫薯粉条。河南人是这样评价紫薯粉条的洁净透明、滑溜爽口、口感劲道，其富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、和钙、镁、钾和花青素、碘、硒等物质。

    冠县乐农紫薯种植专业合作社创始人马先生带领冠县万善乡人民种植紫薯，并创办紫薯加工厂，加工紫薯粉、紫薯丁、紫薯粉条等，带领本村农民走出一条致富之路。紫薯粉条采用我们自己加工厂加工的自然无公害的紫薯全粉，手工制作，色泽亮丽，口感劲道。不添加明矾等物质，更健康，更安心。

下面推荐一款用我们乐农紫薯粉条做的猪肉炖粉条。

冬天的樱花撒满巴黎的街道 2017/07/03 17:55:55
五花肉450克、红薯粉条150克、冰糖10克、八角2颗、桂皮1段、姜片3片、生抽2大匙、老抽1小匙、料酒1小匙、盐少许

做法：

1、粉条提前用温水浸泡至软；

2、五花肉焯水切片备用；

3、锅内放少许油，放入五花肉，小火煸至微黄出油脂；

4、盛出五花肉，放入冰糖，小火炒成焦糖色；

5、放入五花肉翻炒均匀上色，加入八角、桂皮、姜片、生抽、老抽、料酒炒出香味；

6、倒入清水没过五花肉，加盖大火煮开后转小火炖一个小时；

7、当锅内水还剩1/3时，加入泡软的粉条，中小火煮开至粉条软化，可加少许盐调味；盛出即可开吃。