中秋节过去之后，紫薯就开始大量的上市了，国庆节期间，我们山东乐农紫薯的也去呀去往各地收购紫薯，品种有紫罗兰和绫紫，因为本身有食品加工厂，收购来的紫薯品种绫紫都加工成紫薯全粉，销售紫薯全粉，关于紫薯品种紫罗兰，因为这个品种的紫罗兰口感好，是鲜食型的紫薯品种，我们都是销售出去，现在大量的供应紫薯。关于收购和供应，我们有大量的紫薯基地，紫薯是不成问题的。
　　紫薯做为一种新鲜健康无污染的绿色产品的上市，一下子就吸引了很多人的眼球。它不但口感好，而已颜色上也比较鲜艳，很能激起人们的食欲！无论是小孩，老年人，还是青年人都爱吃！所以紫薯一上市，就很快别人们抢购一空！虽然每年的紫薯种植都扩大面积，但是也远远满足不了市场的需求。每年的元旦前后，紫薯都非常紧缺的！
　　紫薯在现在市场上可算是畅销的，但由于很多对紫薯认识不清晰的人对其充满了怀疑，致使紫薯种植量一直不大，随着一些环保志士的推荐紫薯的销售之势一发不可收拾，现在人们通过网络微信等等一些平台认识到了紫薯，了解到紫薯是一种富含很多对身体有利的食物，具有很强的功能，从而紫薯的销售也多了。
　　山东乐农紫薯合作社合作社发展多项产品深加工、精加工，制作成食品加工，有紫薯全粉，紫薯面条，紫薯粉条等食品，形成特色产业，促进农民增收，这些产品延长了紫番薯的产业链，取得了不错的效果。
　　紫薯除了具有普通红薯的营养成分之外，还含有花青素和硒元素！那么花青素的主要营养价值是什么呢，它首先可以清除人体自由基的产生，而且可以作为食品原料的添加剂。那么硒的主要营养价值就是可以，！现在随着人们生活水平的不断提高。疾病的发生率也有上涨的趋势！那么健康饮食，就越来越被更多的人关注和重视.