现在到了紫薯收获的季节，各地的紫薯种植户打来电话呢询问今年紫薯价格，山东乐农紫薯合作社提醒大家大可不必担心今年紫薯价格，因为紫薯的价格从来就没低过。
　　随着人们意识的增强和消费水平的提高，老年人口的增多，紫薯的市场前景非常广阔，种植收益会更高。人们关注食品安全问题，近来频发的食品安全问题的焦点是食品添加剂，但食品添加剂在改善食品色、香、味等品质中是不可缺少的一类化学合成或物质。色素是安全的食品添加剂。紫薯所含色素的主要组分是矢车菊素和芍素，属于花青素类物质。该色素不仅是良好的着色剂，而且具有一定的抗氧化、抗突变、保护肝脏、预防心血管疾病等营养价值，在食品、品、化妆品等领域具有广阔的应用前景。紫薯提取色素后的残渣还可以用于生产淀粉，用做动物饲料等，具有较高的综合利用价值。
　　餐桌上，紫甘薯的地位也渐渐上升，不再是以前的渡荒粮，而是以食味香甜、有益健康的品出席。紫甘薯果脯、紫甘薯面点、紫甘薯饮料、紫甘薯果冻，这些越来越多的紫甘薯加工食品也让紫甘薯更具有开发前景。现在购买紫薯苗我们有专业的技术指导，帮助种植紫薯，在我合作社购买的紫薯苗，我们可以保证紫薯苗的成活率。我们可与农户签订回收合同，更保证了农户的利益。
　　紫薯有很高的附加值，紫薯可以生产出紫薯全粉，紫薯面条，紫薯粉条等等，我们山东乐农紫薯合作社与多家食品商家签订生产订单。