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| 从紫薯全粉了解紫薯附加值 |
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发布者：冠县灵芝 发布时间：2015/8/6 阅读：2318次 【字体：大 中 小】 |
紫薯营养丰富具特殊功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量用价值高的花青素。
一直很喜欢吃紫薯，而且还喜欢用它做的颜色材料，梦幻般的紫色总能让你眼前一亮，诱惑着你的眼球！
一、紫薯粉可以用来做紫薯山糕，养眼又营养，口感软糯清甜，是老少皆宜的小甜点。 二、包子馒头花卷，这是我们餐桌少不了的主食，没事的时候喜欢自己做花样主食
三、紫薯粉小花卷，用了紫薯粉和成双色面团，营养更丰富，卖相也很清新，非常吸引孩子的注意力，一定会让宝宝食欲大增。
四、酥皮即点心的一种做法。从做法上可分为中式酥皮和西式酥皮。美味干脆。中式酥皮点心的常见形式有菊花酥、椒盐酥等。如果添加部分的玖汇益紫薯粉，颜色会更加绚丽，花朵一般美丽！ 五、紫薯营养丰富具特殊功能，内含有大量用价值高的花青素。花青素对100多种疾病有预防和营养价值，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。此款面食加入了营养的紫薯粉，做成漂亮的蝴蝶型，非常养眼又健康。
六、可以用紫薯粉做发糕，比起普通的发糕又好吃又漂亮！
七、还是喜欢吃酥皮类的食物，这大热天叠被子做蛋挞，实在辛苦，刚刚好家里有一大锅的猪油，就想起了之前做的绿茶酥，这次换个花样，用紫薯粉代替绿茶粉，内陷是自己偏爱的红豆馅，另外加些蜜红豆增加口感，确实不错！
八、可以用紫薯做款苏式的月饼，用的是小包酥的方法，起酥效果非常的好，由于酥皮里面含有很多猪油了，所以用的紫薯馅里面就没有添加油和糖了，只加了葡萄干碎在里面，这样相对来说热量会降低些！
九、很多同学都在初入烘焙的时候因戚风蛋糕而备受折磨，主要是因为它对制作过程中的各种细节要求较高，稍微有一步不到位就会导致后的失败，所以戚风蛋糕也被称作“七疯蛋糕”或“气疯蛋糕”。里面可以加些紫薯粉。那么，当你被戚风蛋糕折磨时，不妨来试试戚风蛋糕卷，虽然它也是用戚风的操作手法，但是对具体要求却没有戚风那么高，即便有哪一步不到位，也不会那么容易失败。
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