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紫薯制成的食物受人喜爱 |
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发布者:冠县灵芝 发布时间:2015/8/1 阅读:2418次 【字体:大 中 小】 |
紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。山东乐农紫薯的紫薯的产季从9月开始。紫薯粉的产生,打破了紫薯的产季限制,可全年提供, 大幅延长了紫薯食品生产企业的生产周期。 紫薯全粉系选用新鲜优质的紫薯,经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯全粉,其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。订单生产紫薯全粉全年供货。 1、紫薯全粉:粉末状产品,保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质,具有较好的复水性。 2、紫薯熟粉:经过蒸煮过程,使部分淀粉转化为糖分,因此熟粉比生粉口感更好,营养更高,色泽更鲜艳具有熟甘薯的香味,用水一冲即可检验。 山东乐农紫薯合作社的深加工厂,制作成紫薯面、紫薯全粉,紫薯面条紫薯粉条等系列紫薯特色产品,畅销川渝两地,还远销全国各地。
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