紫薯肉末粉条的做法
材料：紫薯粉条、培根、虾米、蒜
调料：生抽、蚝油、盐
1 紫薯粉条泡软，用水煮好，用凉水多冲几次，沥干水分
2 锅内放油，放大蒜片爆出香味
3 放入培根末、肉馅和小虾米翻炒
4 放入紫薯粉条，搅拌，然后放生抽，蚝油，盐调味即可。
备注：培根也可以用腊肠代替，喜欢吃辣的还可以加入青红椒粒。
紫薯中含有人体必需的营养元素铁及硒,硒元素有增强人体免疫力,加强白细胞的吞噬能力,兴奋造血机能等作用，硒元素谈到预防疾病时，不少专家提醒人们要增强免疫力。人身体健康与否，免疫系统起着重要的作用。耍增强体质．除了经常锻炼身体、保持心理平衡以外，合理的饮食也很重要。
紫薯深受人们的喜爱，它的功能主要是保护心血管、降低血脂血压、抗菌、减肥、抗、清除自由基、增强免疫力。 可保护肝脏、调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，营养学专家发现，紫薯中的花青素有抗的作用，建议每日生吃点紫薯。 紫薯的维生素c含量丰富，对造血系统有促进作用，可抗疲劳、保护消化道、清除自由基、改善血管系统和增强免疫力。
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