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发布者：冠县灵芝 发布时间：2015/7/10 阅读：2394次 【字体：大 中 小】 |
甘薯是世界上第六大作物，21世纪在解决全球粮食、能源、自然资源,及环境问题等方面起着重要作用。紫甘薯是一种富含花青素的甘薯品种，1980年，我国就从日本引进培育了适合工业化提取色素的甘薯新品种，目前在我国河北、江苏、山东等省乃至全国巳普遍种植。与紫玊米和紫甘蓝相比，紫甘薯中的花青素具有较髙的稳定性、含量丰富，因此，从紫甘薯中提取花青素，具有较髙的商业价值。随着食品着色剂一合成色素安全性的较低，色素作为食品着色剂在世界范围内的使用量不断增加，越来越多的色素养被开发。
甘薯是主要农产品之一，若将甘薯的种植改为紫薯的种植，普通甘薯的种植产值700老/亩，紫薯按1.5吨/亩计，商品薯每斤按0.8元计，亩产可达2400元，每亩农户可增收1700元。
种植紫薯还能解决上万农民在当地就业，对县域经济的发展也特别有利，拉动地方经济。
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