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| 种植紫薯山川紫品种 |
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发布者：冠县灵芝 发布时间：2015/7/7 阅读：2335次 【字体：大 中 小】 |
山川紫是日本90年代初育成的紫心甘薯品种，因其薯皮、薯肉均为紫红色，接近紫黑色又称黑甘薯。 特征特性 幼叶绿带紫，成熟叶深绿，叶形浅裂单缺刻。茎、叶柄及叶脉淡紫，茎粗中等。结薯多而均匀，单株结薯3～5块，薯块长纺锤形，单薯重100～250g，一般春薯亩产2500kg，夏薯亩产2000kg。薯形美观，薯皮紫红色，鲜薯薯肉紫红色。薯块出粉率18%，烘干率27%，甲基花青素含量2.04g/100g鲜薯，属紫色专用型甘薯品种。薯块萌芽性好，出苗率高，百苗重大。 该品种含有多种营养成分，煮熟后薯肉紫黑色，食感面沙，适口性好，长期食用具有变、降血压、益心润肺、补血养颜之营养价值，用价值很高。该品种具有广阔的加工前景,除烘烤外，还可加工成速冻甘薯、脱水薯片、黑甘薯枣、甘薯饮料、果脯、薯酱、糕点、罐头等食品，符合当前较流行的黑色食品发展方向，化学工业上主要提取用于食品添加剂的紫色素，经济效益较高。该品种抗病性强，耐旱、耐瘠、耐贮。
随着人们意识的增强和消费水平的提高，老年人口的增多，紫薯的市场前景非常广阔，种植收益会更高。感兴趣的种植户朋友在选择发展紫薯项目时，要慎重和理智。要综合考虑当地的土壤类型和气候条件，从农科院或大型的育秧基地选购高产、优质的脱毒紫薯秧苗，在生产管理中要做到配方施肥，科学管理，保证优质高产。有条件的农民合作社或涉农企业可利用自身资金、技术、市场销路等方面的优势，适当的开发紫薯深加工制品，如淀粉、粉条以及风味食品，延长产业链条，增加产品附加值，进一步增加种植紫薯的收益。
种植紫薯的效益远远不止单一收益，将紫薯为原料加工成淀粉及粉条制品，比如紫薯粉、紫薯干、紫薯粉条、紫薯面条等。而且效益更加可观。
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