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【奥利奥紫薯冰淇淋】
双击自动滚屏 发布者:冠县灵芝 发布时间:2015/6/26 阅读:2538次 【字体:

 主料
  
 紫薯 (250克) 白糖 (50克)  牛奶 (适量) 淡奶油 (150ML) 柠檬汁 (少许)
 调料
 
 奥利奥饼干碎 (适量)  杏仁 (适量) 朱古力糖针 (少许) 

  1紫薯去皮,切成厚片入锅蒸熟(也可以用微波炉)。

  2蒸熟后趁热放入料理杯里,加入柠檬汁,搅拌均匀,这时候紫薯的颜色会从刚出锅的暗灰色变成十分艳丽的玫红色。

  3待完全冷却后加入适量牛奶,搅拌成细腻、浓绸的紫薯奶糊,入冰箱冷藏2小时。(牛奶量约为150ML,分次加入,以免过量)

  4淡奶油加入白糖,打至六成发的状态。

  5把搅拌好的紫薯泥加入淡奶油里,混合均匀。

  6把事先放入冰箱冷冻12小时以上的冰淇淋桶取出,装上底座。

  7把混合好的冰淇淋糊倒入装好搅拌棒的冰淇淋桶里。

  8放入烤箱安装好。

  9启动和面程序,时间设为20分钟。

  10这时候冰淇淋桶会开始自动搅拌,做好的冰淇淋装入保鲜盒里入冰箱冷冻2小时即成硬冰淇淋,食用时挖球放入碗中,撒上奥利奥饼干碎、杏仁碎、朱古力糖针即可。





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