紫薯粉的使用方法及注意事项储存方式
紫薯粉使用说明
一 是作为食品添加剂使用，把紫薯粉添加于混合饮料、固体饮料、冷饮等产品中，可以提供产品鲜艳的紫色。添加比例是9%（仅供参考）。把紫薯粉添加到面点中，做紫薯面条和紫薯馒头，其添加比例是8%-13%（仅供参考）。
二 是紫薯粉可作为各种膨化食品的原料，作为各种糕点的主料和配料，提供产品鲜艳的紫色及紫薯的风味；用于紫薯薯片等产品中。添加比例30%-45%（仅供参考）。
2、辊筒紫薯粉用途
一是作为食品添加剂使用，把紫薯粉添加于混合饮料、固体饮料、冷饮等产品中，可以提供产品鲜艳的紫色。添加比例是9%（仅供参考）。
二是紫薯粉可作为各种膨化食品的原料，作为各种糕点的主料和配料，提供产品鲜艳的紫色及紫薯的风味；用于紫薯薯片等产品中。添加比例30%-45%（仅供参考）。
紫薯粉使用注意事项
1、紫薯粉中含有丰富的花青素，其中花青素遇酸变红,遇碱变蓝。需用中性水调试,PH值7的情况下颜色不变。
2、热风紫薯粉耐高温150摄氏度，辊筒紫薯粉耐高温200摄氏度。如温度过高需要护色。
紫薯粉储存方式
常温下贮藏于阴凉、通风、干燥处，防爆晒，要求清洁卫生，无蝇、无虫，不得与 有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品混储。产品离墙15cm以上，离地10cm以上，离顶棚大于50cm。
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