紫薯全粉美食紫薯小饺子营养又健康营养

现在的生活都是以健康为主，什么健康什么受欢迎，紫薯粉就是其中一个受欢迎的，紫薯粉中含有大量的花青素和维生素，营养也是非常的高，而且紫薯粉的营养价值非常多，富含花青素，预防多种疾病　　花青素健康营养价值高、无副作用。紫薯的颜色来自于花青素，花青素是强效的自由基清除剂。大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和营养价值，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。花青素可透过血脑屏障清除自由基，从而保护大脑组织，同时能减少抗生素给人体带来的副作用。　　纤维素含量高，促进消化紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。　丰富的钾和铁，为机体送氧、平稳血压。　

富含维生素，健美、健身紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身等作用。　高含量的硒和锌，抗氧化、预症。 　　而锌也是许多抗氧化酶的组分或激活剂，具有预防自由基伤害、维持正常免疫功能的作用。锌还能维持细胞膜的稳定，减少毒素吸收和组织损伤。锌在组织代谢中所具有的调节功能，能调节蛋白质的合成与代谢，调节免疫功能，并对激素有调节作用，例如参与胰岛素的合成与释放，参与前列腺素的分泌过程。锌还是DNA合成的必要因素，参与所有细胞的分裂及增殖，促进生长发育和组织再生。

还有一个月的时间就快过年了，我们北方人过年喜欢吃水饺饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。用紫薯粉做饺子皮好吃又健康而且还美味，下列看一下如何做紫薯饺子。
　
　　
肉馅250g胡萝卜20g香葱20g香菇20g辅料面粉适量盐适量水适量熟紫薯泥适量
步骤
1.面粉，水，紫薯粉，少许盐，和成团，静置半小时
2.揉好面团半小时这段时间做好肉馅，香菇切丁，肉切碎
3.胡萝卜刨丝，拌入香葱
4.全部拌匀，放入盐等调味
5.面团搓成长条，切成小剂子
6.取一块剂子擀开
7.包入胡萝卜肉馅，怎么包怎么好看
8.全部包好