风味粉是添加剂的一种主要有特定的风味
风味粉就是为不同的产品提供不同的味道,这样使产品也是更加的美味,展现出食品的另一面不要单调,这样的产品比较多饼干面包花卷等等都可以做成不同的风味还有包子汤圆等等我们日常能见到的都可以添加风味粉,也可以说是着色剂,食品添加辅料等等那么食品风味剂的品类有什么呢???这几年常见的就是紫薯粉了,紫薯粉面包紫薯粉面条紫薯粉馒头紫薯饼干紫薯奶茶紫薯小丸子扥等非常的多,紫薯粉中含有大量的花青素,有美容养颜的营养价值。那么除了紫薯粉还有那些风味粉呢实际上数也数不过来。我们简单的介绍几种南瓜粉、菠菜粉、胡萝卜粉、山粉、番茄粉、红甜菜粉、红薯粉等等。 下列我们简单的介绍一下这些粉。
南瓜粉是由南瓜加工而成,南瓜粉英文名称为南瓜,又名饭瓜、金瓜、倭瓜等,属葫芦科一年生草本植物,含有多种氨基酸、胡萝卜素、D族维生素、维生素E抗坏血酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、脂肪、葡萄糖、戊聚糖及甘露醇等成分。南瓜粉主要可以做南瓜面包南瓜饼干还有南瓜营养餐等等。
菠菜粉绿色的,可以做饺子皮,绿色产品都是非常的受欢迎医品,健康营养品,婴幼儿食品,固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,中老年食品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。都可以用菠菜粉菠菜粉的营养也是比较多还有的营养价值呢。
胡萝卜粉中含有大量的胡萝卜素能预症改善皮肤补充营养等,胡萝卜风味胡萝卜不仅营养全面,也有很好的医疗作用。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要营养价值。除此之外,多吃胡罗卜也有很好的美容护肤作用,特别是对于脸上频频冒出痘痘的时候,多用胡罗卜汁擦脸。胡萝卜粉能祛痘就是一件了不起大事。
山粉是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素,它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。 番茄粉可以做腌番茄粉是番茄风味复合调味粉,它以新疆优质熟成番茄制成原酱,经喷雾干燥后制成番茄原粉,再经精心复配调制而成。保持了番茄的性、自然色泽及风味,流动性好;在加工过程中操作方便、喷涂均匀、达到口感一致性。
红甜菜粉是红甜菜膨化粉。以膨化粉为主料,配以不同的配料和添加剂,精细加工成各种不同的红甜菜食品和饮料。本发明具有以下优点:大程度地保留了红甜菜自身的丰富营养,增加了产品品种。采用脱水、原产地初加工,可以减少90%储运量,降低了生产成本,而且产品生命周期长、附加值增高。
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