紫薯粉美食紫薯粉松糕做法
蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需;
消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。紫薯粉又含有大量的维生素和多种矿物质营养健康，对身体的好处非常多。还有美容养颜的营养价值不止好吃还好看。

我被它美丽的颜色惊到，尝一口，味道也特别棒，香甜味儿加上极其特别的口感，真是美。（紫薯糕热食冷食都可以，但口感完全不同）

主料：紫薯木薯淀粉
配料：白糖白醋
主要厨具：蒸锅

做法：
紫薯洗好切块，上笼蒸熟，以筷子经松戳入为度。

蒸好的紫薯去皮，放在大碗中，加糖，滴几滴白醋，这个很重要，有了它，颜色才会漂亮。但醋不能多，多了食物会有醋味儿，那就不好了。

将紫薯泥和糖充分拌均匀。

将紫薯粉过筛。过筛后做成的糕口感更好，如果想偷懒，这一步可以省掉，但要充分搓拌均匀，尽可能没有大颗粒。

加入木薯淀粉，反复搓，薯泥和淀粉充分溶合，呈细碎的粉状。

用手捏可以成团，松手稍拌即可散开。

将处理好的粉放在不粘模具中，不用特别压实，平整就好。

加上保鲜膜，用签子给保鲜膜戳洞。

上笼蒸上，水开后计时，20分钟后开锅。
稍凉后脱模切片，热食或者放凉后吃都很好。