紫薯全粉能做紫色面条那么红色面条用什么做呢
面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康食品。早已为世界人民所接受与喜爱。现在生活水平提高了,人们越来越追求健康,越来越多的人喜欢彩色面条,彩色面条是将各种蔬菜、水果与优质小麦粉、苦荞粉、禽蛋等原料进行科学配比制作出的系列营养蔬菜、水果面,不仅保持了蔬菜及水果的本色,而且不影响面条的特性和筋力。做彩色面条也是非常的简单找到相应的脱水蔬菜粉和面粉掺在一起就可以了。那么什么像红色的面条就是胡萝卜粉,紫色的面条就是紫薯粉,绿色的就是菠菜粉扥等。
下面我们看一下如何做彩色面条
做彩色面条步和面,面和好之后才能做出来好的面条。舀出面粉 用小碗舀面粉,将面粉放入容器,加入(紫薯粉或者胡萝卜粉或者南瓜粉等)建议选择不锈钢盆,轻便,能撑得住力气,而且沾上面粉也很容易清洗。面粉一开始不要放太多。 加水舀出一小碗水,往面粉一点点加水,要沿着不锈钢盆的边缘,一点点加水。“一点点”的意思是,水流的大小,类似于普通纯净水瓶子的瓶口一半的流量,让水缓慢而均匀的流出来。我说清楚了吗???在加水的过程中,不停的用手去揉搓面粉,所揉搓的单位越小越好。这个怎么理解——用中间的三个手指尖去揉,每次揉的越少,以后出来的面团越匀称
把面和好之后,切成拳头大小,擀面饼,擀的越薄越好。
第三把面饼切成一条一条。
后放入冰箱什么时候吃什么时候煮局好了。
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