紫薯粉的营养价值非常多紫薯粉怎么吃才健康

 紫薯粉是以紫薯为原料，用清水洗净，烘干，再经过机器脱皮之后，通过超温粉碎、空气碰撞等微分子净化技术加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等，营养丰富，具有特殊功能。紫薯粉的各种成分保留完好，能强化产品的体香、尾香，为产品提供良好的紫薯风味。
紫薯粉的营养价值也是十分的多，对于肠胃不好及易便秘的人群，不妨食用紫薯，因为它含有的纤维素可以促进肠胃蠕动，使人大便通畅排出体内有毒物质，从而防止肠胃疾病的发生。紫薯粉富含硒和铁是人体抗疲劳、、补血的必要元素，特别是硒被称为大王，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制细胞中DNA的合成和细胞的分裂与生长，预防胃、肝等病的发生。它可提高人体免疫主要的原因是含有大量的黏液蛋白，这种物质可以防止肝脏萎缩，使脏器正常化。另外，它含有的诸多矿物质，如钙、镁等对人体健康起到调节的作用。它含有一种具有抗氧化作用的物质——花色苷，可有效阻止脂质过氧化，而紫薯就含有这种物质。吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
紫薯粉的用途非常多，可以做紫薯面条紫薯粉条、紫薯馒头、紫薯花卷、紫薯面包等等。非常的多，下面推荐紫薯营养健康的吃法紫薯面包。

用料

面粉、酵母、苏打（比例是500:5:2），紫薯或红薯适量

做法
把紫薯粉加水做成紫薯泥（用紫薯熟粉，如果是紫薯生粉就直接和面粉掺在一起）
 

2.先取一部分面粉连同紫薯泥揉成光滑的紫团，剩下部分拿来揉成白团，然后醒发30分钟（因为紫薯品种不一，吸水性存在差异，所以先根据情况分批加入面粉做紫薯团避免出现比例失调揉不成团的情况；面粉；酵母；苏打=500:5:2）

3.将紫团跟白团分别分成同等量的剂子，并擀成薄片，叠在一起，并在上面那层刷一层油，用刀从中间切开~（如图）

4.逆时针转动卷起~

5.捏一下口，卷成海螺状，立起后压扁就会出现漂亮的层次感~（不要太用力压）

6.刷一层水，放上芝麻，放入蒸锅中静置10分钟让它二次醒发，然后开会蒸30分钟~

7.锅中热油，油温6成热下入锅中炸至两面微黄即可出锅

8.捞出、控油、切块，开吃~