紫薯粉中的紫薯熟粉用水冲泡之后的味道和紫薯煮熟的味道一样
紫薯粉分为紫薯生粉和紫薯熟粉,紫薯生粉的加工流程比紫薯熟粉要简单一些,紫薯生粉加工流程:紫薯粉是以紫薯为原料,用清水洗净,烘干,再经过机器脱皮之后,通过超温粉碎、空气碰撞等微分子净化技术加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等,营养丰富,具有特殊功能。
紫薯熟粉加工就复杂一些,经过蒸煮过程,使部分淀粉转化为糖分,因此熟粉比生粉口感更好,营养更高,色泽更鲜艳具有熟甘薯的香味,用水一冲即可检验。紫薯生粉加工流程:紫薯粉是以紫薯为原料,用清水洗净,烘干,再经过机器脱皮之后,通过超温粉碎、空气碰撞等微分子净化技术加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等,营养丰富,具有特殊功能。紫薯粉的各种成分保留完好,能强化产品的体香、尾香,为产品提供良好的紫薯风味。紫薯熟粉可以做烘焙食品的添加剂,也可以做饮料,而且紫薯熟粉复水之后和紫薯蒸熟的味道一样。
而且用紫薯粉做出来的饮料不仅营养将康还能预防多种疾病甚至长期使用还能预症的。
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