如何分辨紫薯粉是紫薯熟粉是紫薯生粉

紫薯全粉加工厂和经常使用紫薯粉加工食品的厂商都知道紫薯全粉分为紫薯生粉和紫薯熟粉，顾名思义紫薯生粉就是生紫薯加工出来紫薯粉，紫薯熟粉是熟紫薯加工出来的紫薯粉。紫薯熟粉又分为热风干燥粉和滚筒干燥粉。
紫薯熟粉和紫薯生粉虽然都是紫薯粉，但是紫薯熟粉和紫薯生粉的用途是不一样的，因为紫薯熟粉是紫薯漂汤之后加工而成的，而紫薯生粉只是利用了脱水蔬菜的方式加工而成的，是生的鲜薯加工而成的。是不能直接吃的一种粉。但是紫薯熟粉是直接可以吃的一种紫薯熟粉。那么我们在日常生活中怎么区别紫薯生粉和紫薯熟粉呢？

步看颜色，统一品种加工出来的紫薯熟粉的颜色比紫薯生粉的颜色要深。

第二步闻气味，紫薯熟粉的味道比较像，就和紫薯煮熟或者烤红薯和紫薯干的味道一样，而紫薯生粉就和生紫薯的原始味道一样。

第三步尝一尝，紫薯熟粉比较好吃，就和有一股甜味，而紫薯生粉的味道和鲜紫薯的味道一样。

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